백종원

백종원

개요

백종원(白鍾元, 1966년 5월 27일~)은 대한민국의 외식 사업가, 요리 연구가, 방송인이다. 더본코리아(The Born Korea)의 대표이사로, 빽다방·한신포차·새마을식당·홍콩반점·역전우동 등 다수의 외식 브랜드를 운영하고 있다. 요리 프로그램과 유튜브 등을 통해 요리 대중화에 기여하였으며, 지역 상권 살리기 프로젝트로도 잘 알려져 있다. 2024년 더본코리아는 코스피 시장에 상장하며 상장 외식 기업으로서의 새로운 장을 열었다. 그러나 프랜차이즈 가맹점 본사 갑질 논란, 위생 문제 등으로 비판을 받기도 했다.

생애

성장 배경

백종원은 1966년 충청남도 예산군에서 태어났다. 어린 시절부터 음식에 남다른 관심을 보였으며, 연세대학교 상경대학을 졸업하였다. 대학 시절부터 요식업에 뛰어들어 학생 식당 등을 운영한 것으로 알려져 있다.

더본코리아 창업

1993년 서울 서초구에 '원조쌈밥집'을 창업하면서 본격적인 외식업에 뛰어들었다. 이후 프랜차이즈 모델을 도입하여 체계적으로 브랜드를 확장, 2000년대 이후 더본코리아로 회사명을 통합하였다. 현재 더본코리아는 20여 개 외식 브랜드와 국내 2,000개 이상의 가맹점, 해외 10여 개국에 매장을 운영하고 있다.

주요 외식 브랜드

| 브랜드 | 특징 | |--------|------| | 빽다방 | 저가 커피 전문점, 전국 1,000개 이상 가맹점 | | 새마을식당 | 삼겹살·찌개 전문 한식당 | | 한신포차 | 포장마차 컨셉 주점 | | 홍콩반점0410 | 중화요리 전문점 | | 역전우동 | 우동 전문점 | | 인생설렁탕 | 설렁탕 전문 한식당 | | 백스비어 | 수제맥주 전문점 |

방송 활동

백종원은 요리 프로그램과 예능 프로그램에 활발하게 출연하며 대중적 인지도를 높였다.

• 집밥 백선생 (tvN, 2015~2017): 집에서 쉽게 만드는 요리를 소개하며 큰 인기를 끔
• 백종원의 3대 천왕 (SBS, 2015~2016): 전국 맛집 탐방 프로그램
• 골목식당 (SBS, 2018~2022): 골목 상권의 작은 가게들을 살리는 솔루션 예능
• 백종원의 푸드트럭 (SBS, 2015~2016): 푸드트럭 사업 지원
• 백종원의 국민음식 (SBS, 2022~)
• 유튜브 백종원의 요리비책 (2019~): 2024년 기준 구독자 600만 명 이상

예산시장 프로젝트

백종원은 고향 충남 예산군과 함께 '예산시장 살리기' 프로젝트를 진행하였다. 2022~2023년 예산 전통시장에 다양한 먹거리 콘텐츠를 도입하고 젊은 상인 유치, 시장 환경 개선 등을 추진하여 '핫플레이스'로 탈바꿈시켰다. 한때 하루 방문객이 수만 명에 이르는 등 지역 경제 활성화에 크게 기여하였다는 평가를 받았다. 이 사례는 지역 상권 살리기의 모범 사례로 국내외 미디어에 소개되었다.

더본코리아 상장 (2024년)

2024년 더본코리아는 코스피 시장에 상장하였다. 상장 당시 공모가는 3만4,000원으로, 시가총액은 약 5,000억 원 수준이었다. 상장을 통해 조달한 자금은 해외 사업 확장과 브랜드 강화에 사용할 계획을 밝혔다. 그러나 상장 이후 주가가 공모가를 하회하는 시기가 지속되며 투자자들의 우려를 사기도 했다.

논란

프랜차이즈 갑질 논란

2020년대 초 일부 가맹점주들이 본사의 과도한 물류비·로열티 부과와 계약 해지 협박 등을 주장하며 논란이 일었다. 공정거래위원회 조사가 이루어지기도 하였으나, 더본코리아 측은 법적 기준을 준수하였다고 반박하였다.

위생 문제

일부 더본코리아 산하 매장에서 위생 불량 판정이 나오는 사례가 보도되어 비판을 받았다. 백종원 측은 즉각적인 개선 조치를 약속하였다.

허위·과장 광고 논란

방송에서 소개한 레시피·식재료 관련 과장 표현으로 시청자들의 지적을 받는 경우도 있었다.

사회 공헌

백종원은 예산시장 살리기 외에도 지역 소상공인 지원, 군부대 식문화 개선 활동 등 다양한 사회 공헌 활동을 이어가고 있다. 또한 유튜브를 통해 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 무료로 공개하여 요리 대중화에 기여하고 있다.

같이 보기

• 더본코리아
• 골목식당
• 흑백요리사
• 예산군

참고 문헌

• 더본코리아 공식 홈페이지
• 금융감독원 전자공시시스템(DART) 더본코리아 IPO 투자설명서
• SBS '골목식당' 공식 홈페이지